こんにちは。こんばんは。おはようございます。
松尾商会の古謝です。
先日、実家から荷物が届きまして、中を開けてみると….
なんと、「沖縄そば」が入っていました！✨
地元を離れて姫路に来てから、なかなか本場の沖縄を場を食べる機会が無かったので、めちゃくちゃテンションが上がりました（笑）
せっかくなので、社長にも振舞わせていただき、二人で”沖縄そばディナー”を開催🍜
こういう時、地元の味ってやっぱり落ち着きますよね。
ちなみに、「沖縄そば」って名前ば聞いたことある方も多いと思うのですが、実は本土の”そば”とは結構違います。
まず大きな違いは、”麺”。
本土の蕎麦は「そば粉」を使っていますが、沖縄そばは小麦粉を使った麺なんです！
なので、見た目的にはラーメンやうどんに近い感じ。
しかも、かんすいを使っているので、少しこしのある独特な麺になっています！
スープも特徴的で、豚骨とカツオ出汁を合わせた優しい味。
お店によっては、ソーキ(スペアリブ）や三枚肉が乗っていて、これがまた最高なんですよね（笑）
沖縄では、
「お酒を飲んだ後の締め」
「休日のお昼」
「家族で食べるご飯」
みたいな感じで、本当に身近なソウルフードです✨
姫路に来てから毎日バタバタしていましたが、久しぶりに地元の味を食べて、すこしゆっくりできた気がします😊
社長にも「やっぱり美味いな～！」と言って頂いて良かったです。
今度は、タコライスやゴーヤーチャンプルーも振舞ってみたいですね！
まだまだ、沖縄そばが残っていますので、ぜひうちに食べに来てください（笑）
