こんにちは。こんばんは。おはようございます。
松尾商会の古謝(コジャ)です。
先日、仕事を終えて家に帰ってから、久ぶりにポキ丼を作りました！
と言っても、料理といえるほど大したものではないかもしれませんが（笑）
それでも、自分の好きなものを自分で作って食べる時間っていいものですね✨
ポキ丼は地元の沖縄にいた頃から好きなメニューのひとつで、久ぶりに食べたらやっぱり美味しかったです。
そもそも「ポキ」とは、ハワイの伝統料理で、細かく切った魚を醤油やごま油などで味付けした料理の事です。
ハワイ語で「切り身」や「小さく切る」という意味があるそうです。
最近では日本でもかなり有名になりましたが、もともとはハワイの漁師さんたちが取れたての魚をその場で味付けして食べたのが始まりだと言われています。
マグロやサーモンを使う事が多く、ご飯との相性も抜群です！
見た目も鮮やかで、食欲をそそるんですよね😊
地元にいた頃は、ポキ丼のお店を見かけることも多かったので、たまに食べていたのですが姫路へ来てからはなかなか食べr機会がありませんでした。
なので、久しぶりに食べると余計美味しく感じました！
姫路へ来てから新しい発見もたくさんありますが、たまにはこうして自分の好きな味を楽しむのも大事だなと思いました。
次はタコライスでも作ろうかな…？
皆さんも久しぶりに食べると嬉しくなる「思い出の味」はありますか？
暑い日が続いておりますので、しっかり食べてしっかり休んで元気に過ごしていきましょう！🍚🍚🍚
